خواص تره فرنگی: ۱۷ فایده شگفت‌انگیز تره فرنگی برای پوست، مو و سلامتی

0 

تره‌ فرنگی یک درمان محبوب برای بسیاری از بیماری‌ها است. این گیاه خوراکی بسیار مغذی، ارزان و فراوان است. تره فرنگی که برای تهیه انواع سوپ تا سمبوسه و کوکو استفاده می‌شود و می‌تواند عطر، طعم و ارزش غذایی تقریبا هر دستور غذایی را افزایش دهد. شربت، دانه و آب آن نیز مکان مشخصی در صنایع داروسازی و لوازم آرایشی دارند. در ادامه با ما همراه باشید تا چیزهای بیشتری درباره خواص تره فرنگی برای  پوست، مو و سلامتی بدانید.

تره فرنگی با ترکیب منحصر به فرد فلاونوئیدها و مواد مغذی حاوی گوگرد، می‌تواند جزء مهمی در رژیم غذایی شما باشد. نام علمی این گیاه allium porrum است و به خانواده‌ی پیاز، سیر، پیازچه و شالت تعلق دارد. تره فرنگی سرشار از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرهای غذایی است.

این گیاه خوراکی به طور گسترده‌ای در بسیاری از نقاط اروپا، امریکا و آسیا مصرف می‌شود. اگرچه تره فرنگی در طول سال در دسترس است، اما بهترین نوع آن را می‌توانید در فصل بهار پیدا کنید.

مطلب مرتبط: خواص شنبلیله: ۱۰ فایده شگفت‌انگیز دانه و برگ شنبلیله برای سلامتی

ارزش تغذیه‌ای تره فرنگی:

تره فرنگی حاوی مقدار قابل ملاحظه‌ای از فلاونوئیدها، به ویژه کائمفرول و مقدار قابل‌توجهی گوگرد است. به علاوه، این ماده‌ی خوراکی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر غذایی است و کالری کمی دارد. نمودار تغذیه‌ای تره فرنگی در زیر توضیح داده شده‌است:

ارزش غذایی تره فرنگی به ازای هر ۱۰۰ گرم:

مقدار ماده‌ی مغذی

درصد میزان توصیه‌شده‌ی روزانه

انرژی۶۱ کیلوکالری۲٪
کربوهیدرات۱۴.۱۵ گرم۱۱٪
پروتئین۱.۵۰ گرم۳٪
چربی کل۰.۳۰ گرم۱٪
کلسترول۰ میلی‌گرم۰٪
فیبر غذایی۱.۸ گرم۵٪

ویتامین‌ها:

فولات۶۴ میکروگرم۱۶٪
نیاسین۰.۴۰۰ میلی‌گرم۲۵٪
اسید پانتوتنیک۰.۱۴۰ میلی‌گرم۳٪
پیریدوکسین۰.۲۳۳ میلی‌گرم۱۸٪
ریبوفلاوین۰.۰۳۰ میلی‌گرم۲٪
تیامین۰.۰۶۰ میلی‌گرم۵٪
ویتامین A۱۶۶ واحد بین‌المللی۵۵٪
ویتامین  C۱۲ میلی‌گرم۲۰٪
ویتامین E۰.۹۲ میلی‌گرم۶٪
ویتامین K۴۷میکروگرم۳۹٪

الکترولیت‌ها:

سدیم۲۰ میلی‌گرم۱٪
پتاسیم۱۸۰ میلی‌گرم۴٪

مواد معدنی:

کلسیم۵۹ میلی‌گرم۶٪
مس۰.۱۲۰ میلی‌گرم۱۳٪
آهن۲۱۰ میلی‌گرم۲۶٪
منیزیوم۲۸ میلی‌گرم۷٪
منگنز۰.۴۸۱ میلی‌گرم۲٪
فسفر۳۵ میلی‌گرم۵٪
سلنیوم۱ میکروگرم۲٪
روی۱۲ میلی‌گرم۱۱٪

فیتونوترینت‌ها:

بتاکاروتن۱۰۰۰ میکروگرم
کریپتوزانتین۰ میکروگرم
لوتئین- زآگزانتین۱۹۰۰ میکروگرم

* کربوهیدرات:

کربوهیدرات‌ها یکی از فراوان‌ترین مواد مغذی موجود در تره فرنگی هستند. هر تره فرنگی متوسط در حدود ۱۰ تا ۱۲ گرم کربوهیدرات برای ما فراهم می‌کند. از این کربوهدرات‌ها ۳ گرم قند است و باقی آن کربوهیدرات‌های پیچیده هستند که به آرامی هضم می‌شوند. تره فرنگی همچنین منبع خوبی از فیبر است که یک فرم غیر قابل هضم از کربوهیدرات محسوب می‌شود. این فیبر به هضم کمک می‌کند و مانع از  بروز برخی از سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی می‌شود.

* ویتامین‌‌ها:

تره فرنگی حاوی مقدار زیادی فولات و ویتامین C است. این گیاه به صورت خام دو برابر تره فرنگی پخته به شما ویتامین می‌رساند. تره فرنگی خوراکی همچنین منبع عالی ویتامین‌های K و B6 است. فولات موجود در تره فرنگی تا حدی به شکل زیست فعال لوومفولیک اسید موجود است.

* مواد معدنی:

تره فرنگی غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر است. پتاسیم برای عملکرد عصب‌ها و تولید انرژی حیاتی است در حالی که کلسیم و فسفات باعث تقویت دندان‌ها و استخوان‌های شما می‌شوند. تره فرنگی همچنین حاوی آهن است که برای سنتز هموگلوبین و واکنش‌های آنزیمی مرتبط با تولید انرژی ضرورت دارد.

* پروتئین:

تره فرنگی پروتئین نسبتا کمی دارد. ۱۰۰ گرم از این گیاه خوراکی، همراه با شفت و برگ‌های پایینی، حدود ۱ گرم پروتئین را برای بدن فراهم می‌کند.

* چربی:

تره فرنگی دارای چربی بسیار کمی است به این ترتیب که یک تره فرنگی متوسط ​​ کم‌تر از نیم گرم چربی به بدن‌تان می‌رساند. علاوه بر این، همین چربی اندکی که تره فرنگی دارد غالبا چربی چند غیر اشباع است که برای قلب شما فایده دارد و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

تره فرنگی سرشار از فیبر غذایی، اسید فولیک، کلسیم، پتاسیم و ویتامین‌ C است. این گیاه خوراکی در مقایسه با پیاز به راحتی قابل هضم است. حال بیایید نگاهی به مزایای تره فرنگی داشته باشیم.

خواص تره فرنگی برای پوست

تره فرنگی منبع خوبی از ویتامین C و A و  همین‌طور برخی از آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود، بنابراین برای پوست‌تان عالی است. مزایای مختلفی که این گیاه برای پوست دارد به شرح زیر است:

۱. پوست شما را سم‌زدایی می‌کند

تره فرنگی یک دیورتیک طبیعی است و با خارج کردن مواد مضر و سمی از بدن شما پوست‌تان را سم‌زدایی می‌کند. این گیاه خوراکی بدن شما را پاکسازی می‌کند و سبب می‌شود که پوستی درخشان داشته باشید.

مطلب مرتبط: ۷ ادویه که قند خون شما را تنظیم می‌کنند

۲. در برابر خورشید از پوست‌تان حفاظت می‌کند

بتا کاروتن موجود در برگ‌های سبز تره فرنگی ۱۰۰ بار و ویتامین C  موجود در آن‌ها دو بار بیش‌تر از قسمت‌های سفید است. این ترکیبِ ویتامین A، C و E و همچنین سایر آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند موجود در تره فرنگی از پوست شما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و اشعه‌ی ماوراء بنفش مضر خورشید محافظت می‌کند.

 خواص تره فرنگی برای موها

تره فرنگی منبع خوبی از مواد معدنی مانند منگنز، آهن، ویتامین C و فولات است. مصرف این گیاه خوراکی سلامت موهای شما را افزایش می‌دهد.

۳. رشد مو را افزایش می‌دهد

تره‌ فرنگی منبع مهمی از آهن است که به رشد فولیکول‌های مو کمک می‌کند. این گیاه خوراکی همچنین دارای ویتامین C است که باعث جذب آهن توسط بدن می‌شود. کمبود آهن می‌تواند باعث کم‌خونی شود، اختلالی که یکی از دلایل ریزش مو است.

خواص تره فرنگی برای سلامتی

تره فرنگی که سرشار از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، مزایای مختلفی برای سلامتی دارد. مزایای این گیاه خوراکی را برای سلامتی در ادامه می‌بینید:

خواص تره فرنگی ۴: از رگ‌های خونی محافظت می‌کند

تره فرنگی حاوی فلاونوئید، کائمفرول، است که از پوشش رگ‌های خونی در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. کائمفرول سبب تحریک تولید اکسید نیتریک می‌شود،‌ ماده‌ای که به عنوان یک رقیق‌کننده‌ی طبیعی و آرام‌بخشِ رگ‌های خونی عمل می‌کند. این گیاه به رگ‌های خونی کمک می‌کند که شل شوند و ریسک بالا رفتن فشار خون را کاهش می‌دهد. تره فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین K است که برای هر بافتی در بدن شما مفید است. سطوح پایین ویتامین K می‌تواند سبب بروز خونریزی شود و بر گردش خون تاثیر بگذارد.

۵. سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌دهد

مقدار بالای ویتامین K موجود در تره فرنگی استئوکالسین را فعال می‌کند، پروتئینی که برای سلامت استخوان‌ها حیاتی است. یک فنجان تره فرنگی حاوی ۴۲ میکروگرم ویتامین K است که ۴۷ و ۳۴ درصد از مقدار توصیه‌شده‌ی روزانه به ترتیب برای زنان و مردان است.

۶. برای قلب مفید است

سطوح بالای هموسیستئین موجود در خون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند بیماری عروق کرونر و آترواسکلروز (تصلب شرایین) را افزایش دهد. تره فرنگی حاوی یک فرم زیست فعال از فولات به نام لوومفولیک اسید، که ثابت شده به کاهش غلظت هموسیستئین در خون کمک می‌کند. کائمفرول موجود در تره فرنگی نیز توسط کاهش تولید اکسید نیتریک باعث بهبود سلامت قلب می‌شود.

۷. خطر بروز بیماری‌های التهابی مزمن را کاهش می‌دهد

التهاب مزمن برای سلامت قلب مضر است. خواص ضد التهابی ویتامین k می‌تواند با بیماری‌های التهابی مزمن مبارزه کند،‌ بیماری‌هایی مانند دیابت، چاقی و آرتریت روماتوئید. فراوانی ویتامین K در تره فرنگی مانع بروز بیماری‌های مزمن التهابی و کلسیفیکاسیون ناخواسته‌ی عروق می‌شود. علاوه بر ویتامین K، ویتامین B6 موجود در تره فرنگی نیز مزایای ضد التهابی زیادی را فراهم می‌کند.

خواص تره فرنگی ۸: به فرایند هضم کمک می‌کند

تره فرنگی به هضم غذا کمک می‌کند، و معده، کلیه‌ها و روده را تحریک و تقویت می‌کند. سبزیجات دارای فیبر مانند تره فرنگی، می‌توانند به شما کمک کنند که آرام غذا بخورید، بنابراین غذا را به درستی هضم می‌کنند. این امر مانع از خوردن بیش حد غذا و خوراکی‌ها می‌شود.

خواص تره فرنگی ۹: از بروز سرطان جلوگیری می‌کند

تره فرنگی منبع خوبی از سولفیدهای آللییل است که می‌توانند راه‌های مرتبط با تشکیل تومورهای بدخیم را مهار کنند. این گیاه خوراکی نیز مانند سایر اعضای خانواده‌ی سیر، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بروز سرطان‌های خاص ایفا کند. تره فرنگی همچنین می‌تواند خطر بروز سرطان پروستات، روده‌ی بزرگ و تخمدان را کاهش دهد.

۱۰. به کاهش وزن کمک می‌کند

تره فرنگی به کاهش وزن و مبارزه با چاقی کمک می‌کند، زیرا کالری کمی دارد و بدون چربی است. این گیاه یک مهارکننده‌ی طبیعی اشتها است. فیبر فراوان موجود در آن‌ها گرسنگی شما را با ایجاد احساس سیری سرکوب می‌کند. هم فیبر محلول و هم فیبر غیر محلول موجود در تره فرنگی، فعالیت روده را تنظیم می‌کنند و نفخ و گاز را کاهش می‌دهند. تره فرنگی را همچنین می‌توانید به رسپی‌ها اضافه کنید تا بدون اضافه کردن کالری بیش‌تر طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشند و برای کسانی که مایل به کاهش دادن وزن خود هستند نیز سودمند باشند.

خواص تره فرنگی ۱۱: قوه‌ی بینایی را بهبود می‌دهد

تره فرنگی منبع خوبی از لوتئین و زآگزانتین است. این ترکیبات برای داشتن چشم‌هایی سالم حیاتی هستند. آن‌ها از بافت چشم شما در برابر اکسیداسیون مضر DNA و غشاهای سلولی محافظت می‌کنند، به این ترتیب که اشعه‌ی نور مضر را در حین این‌که وارد چشم شما می‌شوند، فیلتر می‌کنند. مصرف تره فرنگی در مقادیر کافی از چشم شما در برابر آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مرتبط با سن محافظت می‌کند.

۱۲. برای زنان باردار سودمند است:

تره فرنگی غنی از ویتامین B9 است که به عنوان فولات (اسید فولیک) نیز شناخته می‌شود. فولات بخش مهمی از رژیم غذایی زنان باردار را تشکیل می‌دهد. این ویتامین برای تولید DNA که جهت تولید سلول‌های جدید لازم هستند، ‌ضرورت دارد. فولات همچنین سبب تشکیل مناسب لوله‌های عصبی، وزن تولد مناسب و رشد درست صورت، قلب، ستون فقرات و مغز نوزاد می‌شود.

۱۳. کلسترول بدن را در سطح مناسبی نگه می‌دارد

فیبر با بهبود دادن حرکات روده، نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول دارد. این ماده همچنین کمک می‌کند کلسترول بیش از حد از بدن خارج شود و تولید کلسترول را در کبد کاهش می‌دهد. تره فرنگی دارای خواص ضدعفونی‌کننده‌ای است که به بدن کمک می‌کند تا عفونت را کنترل کند. بنابراین، به کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL کمک می‌کند. در این‌جا یک مطلب خوب در مورد روش‌های طبیعی برای کاهش کلسترول می‌بینید.

خواص تره فرنگی ۱۴: به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند

تره فرنگی منبع ارزشمند آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنل‌ها است. این آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند تا از پیری و بیماری‌های مزمن جلوگیری کنند. یک وعده‌ی ۱۰۰ گرمی از تره فرنگی تازه حدود ۳ میلی‌گرم اسید گالیک (GAE) را برای بدن‌تان فراهم می‌کند.

۱۵. قوای جنسی را تقویت می‌کند

تره فرنگی، سیر و کرفس به مدت قرن‌ها به دلیل تاثیر مثبتی که روی قوای جنسی دارند، شناخته شده هستند. با ترکیبی از تره فرنگی و کرفس یک نوشیدنی آماده کنید و آن را مصرف کنید. با دیدن تاثیری که روی قوی جنسی‌تان دارد قطعا شگفت‌زده خواهید شد.

خواص تره فرنگی ۱۶: تاثیر آرامش‌بخش دارد

آب تره فرنگی با توجه به داشتن روغن‌های فرار، تاثیر آرام‌بخشی بر روی دستگاه تنفسی دارد. بنابراین، می‌تواند نشانه‌های مرتبط با بیماری آنفلوآنزا، سرماخوردگی و تب یونجه را از بین ببرد.

۱۷. فعالیت سیستم عصبی را بهبود می‌دهد

منیزیم، فسفر و فولات مواد مغذی مهمی برای فعالیت درست سیستم عصبی هستند. از آن‌جایی که تره فرنگی غنی از این ویتامین‌ها و مواد معدنی است به افزایش تمرکز، حافظه و توانایی مغز برای پردازش اطلاعات کمک می‌کند.

روش‌های سریع و آسان برای گنجاندن تره فرنگی در رژیم غذایی روزانه‌تان:

– آن را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و به انواع سالاد اضافه کنید.

–  آب ساقه، ریشه و برگ‌های آن را بگیرید و بنوشید.

– با استفاده از آن سوپ، آش، سوپ رقیق، املت و سس آماده کنید.

– ساقه‌های تره فرنگی را می‌توانید بخار بدهید و همراه با سبزیجات دیگر در رسپی‌های تفت در روغن داغ طبخ کنید.

اوضاع سلامتی‌تان را همین امروز با مصرف تره فرنگی بهبود بدهید!

برای به دست آوردن حداکثر مزایای تره فرنگی، در این‌جا یک دستور سریع می‌بینید که می‌توانید آن را در خانه امتحان کنید.

سوپ سیب‌زمینی و تره فرنگی

مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی این سوپ:

برای آماده کردن این سوپ، به تره‌ فرنگی، سیب‌زمینی، کره، روغن زیتون، پودر فلفل سفید، نمک، خامه و برگ بو نیاز دارید.

چگونه می‌توان این سوپ را آماده کرد؟

– ۱ تا ۲ تره فرنگی (از جمله ساقه و برگ آن) را به صورت برش‌های نازک خرد کنید و سپس آن‌ها را به طور کامل شستشو دهید تا خاک و آلودگی‌ها پاک شوند.

– همچنین ۲ تا ۳ سیب‌زمینی متوسط ​​را به صورت مکعب‌های کوچک برش بزنید.

– مقداری کره و روغن زیتون را در یک تابه حرارت بدهید و تره فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید.

– بنا به ذائقه‌ی خودتان مقداری نمک به آن اضافه کنید.

– هنگامی که تره فرنگی نرم شد، سیب‌زمینی را اضافه کنید و آن‌ها را به مدت یک دقیقه هم بزنید.

– سپس، مقداری آب مرغ یا سبزیجات خانگی به آن اضافه کنید.

– شما می‌توانید یک برگ بو و نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سفید را نیز به سوپ اضافه کنید.

– هنگامی که سوپ به جوش آمد، شعله را کمی پایین بیاورید و سپس درب ظرف را بگذارید تا آرام بجوشد.

– اجازه دهید به مدت حدود ۴۵ دقیقه بجوشد تا سیب‌زمینی نرم شود.

– سپس سوپ را با میکسر یکدست کنید و کمی خامه به آن اضافه کنید تا طعم و مزه‌اش بهبود بیابد.

سوپ خوشمزه و سالم شما برای خوردن آماده است! برای به دست آوردن بهترین مزایای سلامتی تره فرنگی، این پیش‌غذای عالی را امتحان کنید.

تره فرنگی طعم شگفت‌انگیزی دارد و غنی از مزایای شگفت‌انگیز برای سلامتی است. آن را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید تا ارزش تغذیه‌ای آن را افزایش داده و طعم غذاها را بهبود بدهید. اگر تجربه یا دیدگاه خاصی در مورد تره فرنگی دارید، لطفا در بخش نظرات آن را با ما در میان بگذارید.


ترجمه: تحریریه – سارا فیضی

منبع: stylecraze

خواص تره فرنگی: ۱۷ فایده شگفت‌انگیز تره فرنگی برای پوست، مو و سلامتی


۱۰ بهترین ماسک عسل برای انواع پوست
۵ خوراکی برای صبحانه که مغز شما را فعال می‌کند
۱۰ برترین خاصیت نعناع فلفلی برای سلامتی که اثبات شده اند
۱۰ درمان خانگی رفع چروک پیشانی که واقعا موثر است
خواص فندق: ۳۰ فایده فندق برای سلامتی، پوست و مو
خواص طالبی: ۲۵ فایده طالبی برای سلامتی، پوست و مو
خواص نخود: ۲۸ بهترین فایده نخود برای سلامتی، پوست و مو
۱۹ مهمترین خواص مریم گلی برای سلامتی، پوست و مو
۸ شگفت‌انگیزترین خواص آب کیوی برای سلامتی، پوست و مو
۱۲ درمان خانگی راش دور چشم که موثر و طبیعی است
درمان خونریزی بینی: ۱۰ درمان خانگی خونریزی بینی که بسیار موثر است
انواع دمنوش لاغری: ۱۳ بهترین دمنوش های لاغری را بشناسید
این مطلب را به اشتراک بگذارید:

Comments are closed.